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• Biologie des levures - fabrication du vin - fermentations :: fabrication vin

  Apercu : Comment et dans quelles conditions se fabrique une boisson alcoolisée ? Tester à leau de chaux. Une réaction chimique (fermentation ? Le raisin fermente au frais et à lobscurité. Mesurer la densité du filtrat à laide dun densimètre. De plus, les élèves nont pas le droit de manipuler certains produits (comme lacide sulfurique concentré), comme cet article le suggère.

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• Biologie des levures - fabrication du vin - fermentations :: fabrication vin

  Apercu : Tester à leau de chaux. Une réaction chimique (fermentation ? Le raisin fermente au frais et à lobscurité. Mesurer la densité du filtrat à laide dun densimètre. Cela na pas fonctionné convenablement.

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• fabrication du vin et levures - fermentations :: fabrication vin

  Apercu : Concentration en  glucose en g. Ce qui nétait pas notre cas.

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