Vin rouge - Guide des aliments, Service Vie :: vin rouge, vin recette
Apercu : Vin obtenu de la fermentation de raisins.
Les peaux et les pépins sont conservés pendant la fermentation du vin rouge; ce sont ces éléments qui donnent couleur et tanins au vin.
Le vin rouge est souvent utilisé pour déglacer et pour préparer des sa