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• Vin - Le raisin - SIA 2004 :: raisin vin

  Apercu : De la vigne au raisin.

  Voir Vin - Le raisin - SIA 2004
• INRA - Folignan, un cépage INRA autorisé pour la production du Cognac :: cepage cognac
  Le Cognac est une eau- de- vie de vin d'Appellation d'Origine Contrôlée. Seuls, quelques cépages sont autorisés pour cette production. Après quarante années de recherches menées à l'INRA(1) de Bordeaux- Aquitaine, en collaboration avec les professionnels du monde viticole, le Folignan est devenu par décret du 13 septembre 2005 un nouveau cépage autorisé pour la production du Cognac. Pour la première fois, une obtention INRA obtient une autorisation en AOC. Une reconnaissance des travaux de l'INRA en matière d'amélioration de la vigne.&
  Voir INRA - Folignan, un cépage INRA autorisé pour la production du Cognac
• INRA - Les recherches sur la qualité du vin :: qualité vin
  La qualité du vin est le fruit de processus complexes où interviennent de nombreux facteurs. Cette exposition présente les recherches de l'Inra sur la qualité du vin à tous les niveaux de la chaîne d'élaboration du produit : de la matière première, aux modes de production, de transformation et de conservation.
  Voir INRA - Les recherches sur la qualité du vin