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• B.A.- Ba de la fête : Vins et boissons :: raisin vin
  Vins et boissons
  

  Apercu : Le mélange jus, pulpe et peau va être amené en cuve. Celle-ci va se développer à une température de 25, 30°. Cette opération va prendre plus ou moins une semaine. Il va clarifier, perdre de son acidité, prendre les arômes qui lui donneront son bouquet. Mais du vin peut vieillir plusieurs années en fûts. Il est vinifié comme un vin rouge. Ils sont rouges, rosés ou blancs. Vos recettes, vous les trouvez. Une info sur la fête ?

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