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• LAPIN A LA MOUTARDE ET AU VIN BLANC ALSACE :: vin blanc alsace
  Le JOURN'ALAIN : La recette de la semaine - Les oiseaux en Alsace - La photo de la semaine - Village d'Alsace - Jardinage - Animations - Enfants - Pêche - expressions artistiques - Thèmes variés
  

  Apercu : Enduisez les parois internes d’une terrine de beurre. Mettez les morceaux de lapin dedans, bien serrés ensemble. Ajoutez les gousses d’ail épluchées, un peu de laurier et de thym, salez, poivrez et arrosez de vin blanc. Placez par-dessus les fines tranches de lard. Abaissez la pâte feuilletée sans trop l’amincir à la taille de la terrine et posez-la comme un couvercle sur le contenu. La cuisson = four moyen pendant 2 heures.

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