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  Apercu : Percez les secrets des vignerons, appréciez leur savoir-faire. Mais aussi, le sommelier répondra à toutes vos questions. Comment reconnaître un vin de garde ? Combien de temps garder le vin ? Faut-il le servir carafe ou non ? Autant de questions auxquelles le sommelier apportera ses lumières. Les larmes, ou gouttes qui descendent des parois après avoir agité le vin dans le verre. Elles indiquent la richesse en alcool et glycérol. Aucun jugement ne peut être porté sur le vin qui ne soit fondé sur ses qualités olfactives. On pourra déceler quelques petits défauts sans gravité, par exemple le picotement sur la langue ou perlant. Ceci est simplement dû à un excès de gaz carbonique contenu dans le vin. Nombre de participants illimité . Tout le matériel nécessaire vous sera fourni par notre conseiller (verres, carafes, sceau, etc.

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  Apercu : Vins de la vallée de la loire. Saumurons avec les saumurs champigny, et les célèbres moelleux, coteaux du layon, quarts de chaume. Complétés en rouge par les anjou et anjou village. Loire, sur sa rive nord. Les savennières sont des vins blancs secs (quelques rares moelleux) qui demandent quelques années de cave pour donner tout leur potentiel. Joly, grand adepte de la biodynamie. Et seulement trois domaines se partagent l4 aoc savennières roche aux moines (19 ha).

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