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• CEPAGES- Touraine- Val De Loire- Cépage Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Côt, Gamay, Chardonnay, Chenin Blanc, Sauvignon :: vin loire
  les différents cépages de Touraine - cépages Val de Loire: Cépage Blanc ou Cépage Rouge
  

  Apercu : Pour ce qui est des arômes, il fait plutôt framboise que cassis, et offre presque invariablement de belles notes de piment vert qui viennent avertir de sa présence. Ce petit côté végétal vient nuancer les arômes du cabernet sauvignon et lui ajoute moelleux et complexité. Ses grandes qualités sont la dureté de son bois, son débourrement tardif (évite les gelées printanières), la résistance de son fruit (résiste aux parasites) et son faible rendement naturel. Selon le terroir, on trouvera aussi au nez du cassis. Il offre un très bon équilibre en bouche et une finale soyeuse. Souvent aussi, il est fortement marqué par des arômes de vanille ou de caramel. Le chenin blanc se caractérise au nez par une quasi-absence de fruit, sinon parfois des notes de citron. Loire se disputent ses origines.

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• Vin de Loire- - - - DOMAINE CHEVET :: vin loire
  Situé dans l'appellation Touraine à Châtillon sur Cher.Vin de touraine/val de loire : cabernet, côt, gamay, rosé, sauvignon, Fines Bulles de touraine.
  

  Apercu : Touraine, et de la commune châtillon sur cher. Cultivées de père en fils depuis plusieurs générations, les vignes s’étendent autour du chai de vinification. Agées de 3 à 40 ans, elles sont plantées dans les sous-sols argilo-calcaires, sols sableux/silicieux et caillouteux (silex) en surface. L'exploitation couvre une superficie de 21 hectares.

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