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• &- Les Zinzins du Vin - vin bio, vin biologique, dégustation de vin biologique, cours de dégustation de vin sans soufre :: languedoc vin

  Apercu : Beau travaille ses vignes en biodynamie. Loup : oeillade, muscat, carignan, aramon, etc . Les vinifications sont bien sûr naturelle, avec parfois un très léger sulfitage à la mise en bouteille. Languedoc très terroir, aux arômes sauvages : ni lourdeur, ni boisé excessif dans cette cuvée élevée en vieux foudre de chêne. Une impression en bouche de fruits très mûrs sur des tanins bien fondus. Promo à partir de 3 bouteilles ! De vieilles vignes de grenache, carignan, cinsault et syrah donnent ce vin de garrigue et de fruits noirs. Les tanins sont présents mais bien enrobés, presque sucrés. Une belle cuvée de syrah, loin du standard boisé et surconcentré : du fruit, de beaux tanins soyeux, sur des arômes de fruits noirs et de garrigue. Bellahsen cultive ses vignes avec son cheval. Conseil cuisine : côte de boeuf aux herbes. Une cuvée de syrah aux tanins solides et veloutés, sur des arômes de fruits noirs et de garrigue. Ce vin 100% carignan possède beaucoup de qualités : du caractère, des arômes nobles, un grain de tanin qui reste fin pour un vin aussi dense. Paradis caché dans la garrigue. Languedoc : le pinot noir atteind une maturité parfaite, le vin est exceptionnel de richesse et de complexité en bouche. Du volume en bouche, des tanins denses et bien enrobés dans la chair du vin, une astringence qui rappelle bien le grain du mourvèdre : avis au amateur . Le vin des schistes . Ses vins de schiste font la part belle aux vieux cépages : oeillade, carignan, ribeyrenc . Des vins qui figurent parmi nos vins du soleil préférés . Promo à partir de 3 bouteilles ! Castex cultivent leurs vignes sur les pentes de schistes noirs qui surplombent la mer : les travaux sont faits à la main, les rendements sont infimes, la qualité des raisins ainsi obtenus est parfaite. Promo à partir de 6 bouteilles ! Une bouche généreuse pleine de fruits noirs et d’épices, des notes de garrigues et de violette. Un blanc très fruité, sur les agrumes confits et de petites notes oxydatives qui apportent de la complexité : on aime ! Un magnum rempli de cerise noire ! Languedoc, suave et gourmand à souhait .

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