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• Fiche Magazine Mr Bricolage : L'installation d'une cave à vin. :: rangement vin
  Fiche Magazine Mr.Bricolage : Aménagement, installation d'une cave à vin
  

  Apercu : Une vraie cave à vin est une pièce importante dans la maison. De préférence en pierres mais tous les murs maçonnés sont satisfaisants. Lorsque la cave subit des vibrations provoquées par une rue ou une route, le train, le métro. La règle est simple ne jamais entreposer dans la cave ce qui développe une odeur : les produits chimiques (essence, peinture, mazout. Les bouteilles doivent être stockées couchées afin que le bouchon soit en permanence humidifié par le vin et conserve ainsi son étanchéité. Pour éviter tout risque de chute et de casse des bouteilles, un casier à bouteilles ne doit pas bouger. En général, on le fixe au mur. Ils sont équipés de pattes de fixation murale. Ils sont isolant thermique et limitent les variations de température trop rapides, ils sont antivibrations. Un coin cave dans un sous-sol avec deux rangements complémentaires pour le vin de consommation courante. Mini stockage dans la cuisine avec des rack en bois. Au sol un égouttoir plastique, une bonbonne de 10 litres et une boucheuse à 4 mors. Le repérage est fait par des étiquettes témoins sur les goulots. Nylon avec extrémité en éventail pour nettoyer le fond des bouteilles ou mieux, un lave-bouteilles rotatif avec des fils en inox. Pour les vins à garder plus de 10 ans on choisit des bouchons cylindriques de bonne qualité et longs de 45 mm. Pour du vin à consommer rapidement, on se contente de bouchons coniques. Une boucheusse : celle que nous avons choisie est équipée de 4 mors pour serrer le bouchon et rendre sa pénétration dans le goulot très facile.

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